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Préface de Jacques Laurent. L'auteur, avec humour et gourmandise, a puissé dans l'oeuvre littéraire de la comtesse de Ségur des idées de plats à cuisiner dont elle nous donne la recette. Avec de jolies et fines illustrations.
Une belle biographie de cette Grande Dame de la littérature française née en Russie, convertie très tôt au catholicisme, exilée avec sa famille en France, mariée à dix-neuf ans mais délaicée par son mari, mère de huit enfants qu'elle élèvera saintement et auteur tardif d'édifiants romans pour les enfants. Elle finira sa vie comme tertiaire franciscaine.